六堆產品 食在QC
採訪者: 郭穗   2008/05/06

【記者郭穗綜合報導】客家食品一向是以鹹、油、肥呈現於市面,近年來國人養生飲食觀念提升,為改善一般民眾對客家食品傳統印象,屏東縣政府客家事務處委託國立屏東科技大學客家文化產業研究所執行「屏東優客-六堆產品食在QC計畫」,主要是以技術輔導改善屏東客家特色產品,並經由製程實驗,使其更適合保存及配合包裝設計,以利進入市場通路,且配合行政院客家委員會電子商城及屏東縣政府客家事務局電子商務平台之建置,達到屏東客家特色商品更完整呈現三低一高健康潮流標準。

屏東縣政府客家事務處長古秀妃表示,執行團隊針對六堆產品食在QC計畫將於7、8月各舉辦1場參與該計畫產業主之研習課程,7月研習課程內容是針對技術加工、食品營養衛生及商品認證研習。8月研習課程內容則是以了解相關法規、產業創意、與包裝設計及產品行銷為主,目的是在改善屏東客家特色產品生產者及經營者之管理觀念及技術,以達成客家特色商品於產品、通路、推廣之行銷營利上,更能實質幫助生產者增加經濟收入,達到永續經營,也將其各項產品之意象符號,建立「屏東優客LOGO」,展現屏東客家特色商品之優質性、獨特性、人文性、故事性。

六堆產品食在QC計畫預計招募30種客家特色產品,有興趣參與之客家產業業者,可逕向屏科大客研所詢問及報名,聯絡方式可撥打08-7703202轉7959、7963或傳真08-7704339莊小姐。

(新聞來源:自立晚報)

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